Laga mat ute i naturen
Relaterat
Fakta
Laga mat ute
Välj plats med omsorg:
Det går att laga till det mesta med ett friluftskök, men det krävs en del förberedelser och lite tålamod. Välj matlagningsplats med omsorg, tillgång till rinnande vatten är ett stort plus både för själva måltiden men också för den obligatoriska rengöringen av kokkärl, bestick med mera.
Så gjorde vi:
Testet av friluftskök är utfört av Smartson under november och december. Om två vikter har angivits är dessa med och utan förvaringsväska. Maxbetyg är 25 poäng och vi har bedömt köken utifrån prestanda, kvalitet, design, funktioner och prisvärde.
Köpinfo:
Optimus: www.roswi.se 08-50566500
Primus: www.primus.se 08-56484250
Jetboil: www.c2safety.com 018-677990
Trangia: www.trangia.se 0640-681330
Biltema: www.biltema.se 077-5200000
Sällan smakar maten så bra som när man varit ute hela dagen. Att laga mat över öppen eld är det mest rogivande, men det är inte alltid den möjligheten bjuds. Vi har testat några andra alternativ för att laga till en välsmakande måltid i skogen eller på fjället.
Portabla friluftskök som vi testat är i regel enkla att ha med sig, men har ganska varierande egenskaper. Det gäller att fråga sig var, till vad och hur köket kommer att användas.
Olika varianter
Det finns kompletta kök med kokkärl, stekpanna och/eller kaffepanna. Många kök består dock bara av en brännare som kompletteras med olika kärl. Kök som drivs med flytande bränslen som bensin eller fotogen är tillförlitliga och effektiva även i kalla temperaturer. Bränslet är billigt men hanteringen ställer lite krav på användaren. Gasolkök är smidigare och kräver färre förberedelser. Gasolflaskorna är dock relativt dyra och bränslet fungerar sämre i minusgrader. T-sprit är billigt och lätthanterligt men används sällan som bränsle numera på grund av långa tillagningstider. Vissa kök har så kallad piezotändning där lågan tänds genom en knapptryckning.
Hitta din favorit
Till bäst i test utses gasolköket Jetboil Helios som är snabbt och mycket användarvänligt. Smartast design har den lilla gasbrännaren Optimus Crux som kan vikas ihop och bli näst intill platt vid förvaring. Mest flexibelt är fullutrustade Primus Eta Power MF som kan användas med gasol och flytande bränsle utan att du behöver byta munstycke.
När du är ute på långa vandringsturer, kanske över flera dagar, är det viktigt att hålla energinivån på topp. I Chris Townsends bok Vandrarens lilla handbok ges tipset att satsa relativt mycket på kolhydrater, men även protein och fett. Långsamma kolhydrater finns det mycket av i bland annat pasta och baljväxter. En chokladbit eller något annat sött är ett uppskattat sätt att få en snabb energikick, men det är inget som håller uppe energinivån någon längre stund. Ät och drick lite mindre men oftare, hellre än att äta ett jättemål med mat mera sällan.
Smartson är en konsumenttjänst på nätet: www.smartson.se
Ulf Magnusson/Smartson/TT Spektra
feature@ttspektra.se
