Nu kan du äta riktigt bra i Bangkok
Topprestaurangerna i Bangkok blir allt fler. Utbudet i kombination med priserna gör den sjudande staden unik. Här är åtta aktuella och ovanligt välsmakande krogtips!
Relaterat
Artikelbilder
Hummer med röd curryglass – Sri Bua sällar sig till skaran av Bangkoks allra mest intressanta och innovativa krogar.Fotograf: Anders Pihl
På gatorna doftar det från grytor och grillar . . Thaimat de luxe. Finsmakarkrogen Bo Lan är en fridfull oas för sofistikerad kökskonst i centrala Bangkok.Fotograf: Anders Pihl
Fakta
Bangkok
Allmänt
Bangkok är Thailands huvudstad. Staden har omkring 8,5 miljoner registrerade invånare, man tror dock att det verkliga antalet invånare är det dubbla. Språket är thailändska, men många pratar engelska.
Resa dit
Reguljärflyg Stockholm - Bangkok går att hitta för cirka 5 500 kronor under lågsäsong. Priset stiger med två-tre tusenlappar beroende på tidpunkt.
Bästa tid att resa
De katastrofala översvämningarna i Bangkok påminde om att det thailändska vädret inte är att lita på under hösten. Bästa tid är normalt november till april.
Bo
Bara centrala Bangkok har över 400 hotell i alla prisklasser. Utanför högsäsongen december - februari kan det löna sig att fråga efter specialpriser. En bra hemsida att boka hotell på är www.hotels.com.
Kommunikationer
Bangkok är känt för sin kaotiska och ibland stillastående biltrafik vid rusningstid. Andra tider fungerar taxi och tuk-tuk (motorcykeltaxi) bra. Tåget Sky Train (BTS) tar dig snabbt mellan olika stadsdelar. Flodbåtarna kör regelbunda rutter över floden Chao Praya.
Valuta
Thai Baht. 1 TBH = 0,22 SEK.
Prisnivå
Inte många svenskar lär ha missat att Thailand är ett av Asiens billigaste länder, även om priserna på vissa varor gått upp en del på sistone.
Internet
Internet finns lite överallt i Bangkok. På större hotell är det standard att erbjuda wi-fi, ofta gratis.
.
Vientiane Kitchen
Stor restaurang i två etage, främst besökt av thailändare. Här görs intressanta och utsökta rätter från regionen Isan i östra Thailand till låga priser. Testa exempelvis Kai Yaang, örtmarinerad grillad kyckling. Traditionell livemusik och dans från Isan varje kväll.
Adress: Sukhumvit Soi 36
Telefon: +66 (0) 2 2586171
Motion och Cloud Loft
Vill man besöka en bra strand under Bangkok-vistelsen är Cha Am en av de bästa dagsturerna. Här finns eleganta Hotel de la Paix, med spännande ny arkitektur och två förstklassiga restauranger, starka på både thaimat och internationell kökskonst. Inte minst görs en underbar grillad havsaborre.
Adress: Hotel La Paix, Cha Am, 115 Moo 7, Tambol Bangkao
Telefon: +66 (0) 32 709 555
www.hoteldelapaixhh.com
Sra Bua by Kiin Kiin
Thai-restaurangen Kiin Kiin i Köpenhamn är berömd och belönad med en Michelin-stjärna. Samma team står för Hotel Kempinskis nya krog som genast sällat sig till Bangkoks främsta. Menyn är innovativ och full av kreativa idéer. Missa inte hummern som ångkokas vid ditt bord och serveras med röd curryglass.
Adress: Siam Kempinski, 991 Rama I Road
Telefon: +66 (0) 2 162 9000
www.kempinski.com
Artur
Den polske kökschefen Artur Kluczewski har nyligen startat sin egen drömrestaurang. Kluczewskis många år i Frankrike lyser igenom i den välkomponerande menyn som rekommenderas för en riktigt gedigen lunch eller middag. Pröva den perfekta Fillet du Beuf Artur Style.
Adress: 9 Soi Ton Son, Ploenchit Road
Telefon: +66 (0) 2 658 6288
Eat me
En mycket populär restaurang bland mat- och konstintresserade i Bangkok. Genom samarbetet med H gallery hänger ständigt ny konst på väggarna. Den sympatiske ägaren Darren Hausler kombinerar traditioner från hemlandet Australien med smaker från Asien och Medelhavet. Två sköna barer och välvald musik hör till.
Adress: Soi Pitat 2 (20 meter från Convent Road)
Telefon: +66 (0) 2 238 0931
www.eatmerestaurant.com
Hyde & Seek
Ett för Bangkok nytt koncept: Hyde & Seek tar enkelheten hos en vanlig barmeny och gör gastronomi av den. Köket excellerar i smått och gott, som tapas, hamburgare och smörgåsar, men allt görs i lyxversion med de dyraste råvaror, exempelvis wagyu-kött. Givetvis finns också goda drinkar.
Adress: 65/1 Athenee Recidence Soi Ruamrudee, Wireless Road
Telefon: +66 (0) 2 168 5152
www.hydeandseek.com
D’Sens
De franska bröderna Jacques och Laurent Pourel står bakom hyllade Le Jardin des Sens i franska Montpellier, belönad med två Michelin-stjärnor. D’Sens är deras välskötta annex med gastronomi på samma höga nivå. De fina vyerna över Lumpini park ingår i upplevelsen.
Adress: Dusit Thani Hotel, 946 Thanon Rama IV
Telefon: +66 (0) 2236 9999
www.dusit.com
Var i Bangkok ska man äta? En motiverad fråga många Thailandsresenärer ställer sig. Med sitt myller av restauranger utgör staden en värld av mat där man lätt går vilse.
Bara att vandra på Bangkoks gator innebär att dygnet runt kunna välja mellan lokala läckerheter tillagade framför ens ögon. Överallt på trottoarerna doftar det från rykande grytor och grillar.
Ratar man gatumaten och vill äta inomhus erbjuds såväl det bästa av thailändarnas egna rika mattraditioner som en otrolig bredd av internationella kök. Exempelvis har Bangkok hela 300 italienska restauranger.
Att äta riktigt bra i Bangkok har aldrig varit lättare. De senaste 15 åren har utbudet av gourmetrestauranger vuxit enormt. Kockar med Michelinstjärnor i fickorna flygs in för att starta den ena toppkrogen efter den andra.
Försedd med västerländsk plånbok har man i Bangkok råd att låta smaklökarna snarare än priset råda. Man kan testa restauranger i en klass man kanske hade tvekat inför hemma.
– Bangkok är en mycket speciell matstad. Ingen annanstans får du så mycket kvalitet för så lite pengar, säger Darren Hausler, som driver restaurangen Eat Me.
Anders Pihl/
TT Spektra
Fakta/Bakgrund
8 pärlor
Att hitta pärlorna bland kvalitetsrestaurangerna är dock en utmaning.
Låt dig inspireras av dessa åtta tips, där några tillhör de säkra korten sedan länge, medan andra är nyss öppnade tillkomster i staden som tycks leva för sin mat.
Vientiane Kitchen
Stor restaurang i två etage, främst besökt av thailändare. Här görs intressanta och utsökta rätter från regionen Isan i östra Thailand till låga priser. Testa exempelvis Kai Yaang, örtmarinerad grillad kyckling. Traditionell livemusik och dans från Isan varje kväll.
Adress: Sukhumvit Soi 36
Telefon: +66 (0) 2 2586171
Motion och Cloud Loft
Vill man besöka en bra strand under Bangkok-vistelsen är Cha Am en av de bästa dagsturerna. Här finns eleganta Hotel de la Paix, med spännande ny arkitektur och två förstklassiga restauranger, starka på både thaimat och internationell kökskonst. Inte minst görs en underbar grillad havsaborre.
Adress: Hotel La Paix, Cha Am, 115 Moo 7, Tambol Bangkao
Telefon: +66 (0) 32 709 555
www.hoteldelapaixhh.com
Sra Bua by Kiin Kiin
Thai-restaurangen Kiin Kiin i Köpenhamn är berömd och belönad med en Michelin-stjärna. Samma team står för Hotel Kempinskis nya krog som genast sällat sig till Bangkoks främsta. Menyn är innovativ och full av kreativa idéer. Missa inte hummern som ångkokas vid ditt bord och serveras med röd curryglass.
Adress: Siam Kempinski, 991 Rama I Road
Telefon: +66 (0) 2 162 9000
www.kempinski.com
Artur
Den polske kökschefen Artur Kluczewski har nyligen startat sin egen drömrestaurang. Kluczewskis många år i Frankrike lyser igenom i den välkomponerande menyn som rekommenderas för en riktigt gedigen lunch eller middag. Pröva den perfekta Fillet du Beuf Artur Style.
Adress: 9 Soi Ton Son, Ploenchit Road
Telefon: +66 (0) 2 658 6288
Eat me
En mycket populär restaurang bland mat- och konstintresserade i Bangkok. Genom samarbetet med H gallery hänger ständigt ny konst på väggarna. Den sympatiske ägaren Darren Hausler kombinerar traditioner från hemlandet Australien med smaker från Asien och Medelhavet. Två sköna barer och välvald musik hör till.
Adress: Soi Pitat 2 (20 meter från Convent Road)
Telefon: +66 (0) 2 238 0931
www.eatmerestaurant.com
Hyde & Seek
Ett för Bangkok nytt koncept: Hyde & Seek tar enkelheten hos en vanlig barmeny och gör gastronomi av den. Köket excellerar i smått och gott, som tapas, hamburgare och smörgåsar, men allt görs i lyxversion med de dyraste råvaror, exempelvis wagyu-kött. Givetvis finns också goda drinkar.
Adress: 65/1 Athenee Recidence Soi Ruamrudee, Wireless Road
Telefon: +66 (0) 2 168 5152
www.hydeandseek.com
D’Sens
De franska bröderna Jacques och Laurent Pourel står bakom hyllade Le Jardin des Sens i franska Montpellier, belönad med två Michelin-stjärnor. D’Sens är deras välskötta annex med gastronomi på samma höga nivå. De fina vyerna över Lumpini park ingår i upplevelsen.
Adress: Dusit Thani Hotel, 946 Thanon Rama IV
Telefon: +66 (0) 2236 9999
www.dusit.com
Bo Lan
Bo Lan omnämns ofta som Bangkoks bästa matupplevelse. Finsmakarkrogen ligger i en villa med lummig trädgård mitt i centrala Bangkok. Den rofyllda och romantiska miljön passar bra med den suveräna maten, som är en sofistikerad och modern variant av thai. På Bo Lan har man tid att njuta långsamt.
Adress: 42 Soi Picha Ranong Thanon
Telefon: +66 (0) 2 260 2962
www.bolan.co.th
