Gott utan alkohol
Men det finns i dag också en tydlig trend mot att välja bort alkoholen helt.
Relaterat
sunes vita v53.jpg
Fakta
De bästa köpen i Systemets alkoholfria utbud
Mousserande torrt vin
Chapel Hill Sparkling Collection Doux, Ungern (1926) 37 kr
Schloss Boosenburg, Tyskland (1966) 45 kr
Billabong Sparkling Brut, Australien (1945) 42 kr
Bästa vita vinet
Sutter Home Fre Chardonnay, USA (1969) 42 kr
Acceptabelt
Loxton Semillon Chardonnay, Australien (1901) 39 kr
Bästa röda vinet
Loxton Cabernet Sauvignon, Australien (1981) 39 kr
Acceptabelt
Sutter Home Fre Premium Red, USA (1930) 40 kr
Rosévin
Acceptabelt
Lancers Free Rosé, Portugal (95048) 39 kr
Sött mousserande fruktvin
Mousserande jordgubbsvin, Österrike (1918) 29 kr
Peach Pearl, Polen (1949) 22,70 kr
Cider
Kiviks Herrgårdscider Äpple, Sverige (1984) 17,90 kr
Acceptabelt
Stowford Press, England (1989) 33 cl 9,90 kr
Bästa öl
Jever Fun, Tyskland (1978) 33 cl 9,50 kr
Weihenstephander Hefeweissbier Alkoholfrei, Tyskland (1922) 50 cl 12,90 kr
Bitter (Martinityp)
Sanbitter Röd, Italien (1999) 60 cl 30 kr
Sunes...
...röda
El Pedrosal 2007, Ribera del Duero, Spanien (2389) .................................................................................................................................87 kr
Ett för prisnivån strålande bra, koncentrerat rödvin med toner av mörka bär, kakao och fatvanilj i den långa, harmoniska smakbilden. Utmärkt köttvin från ett av Spaniens allra bästa rödvinsdistrikt. (Ny årgång)
...vita
Comic Strip Verdejo Sauvignon Blanc 2008, (2700) Spanien .............59 kr
Örtigt, citrusfriskt och vitalt – och en utmärkt aptitretande aperitif. Men fungerar också fint till lättare veg, fisk- och skaldjursrätter. (Ny årgång)
...lyxmaltwhisky
Ardbeg Corryvreckan, Islay, Storbritannien (40100) ...............................699 kr
Mycket komplex och smakrik maltwhisky med påtaglig rökighet i en ytterst rik, i det närmaste fulländad, finsmakarstil med cask strength-styrka, 57,1 %. (Decembernyhet)
Försäljningen av alkoholfria drycker på Systemet har ökat rejält under senare år. Vi dricker i dag dubbelt så mycket alkoholfritt från Systemet som för fem år sedan och bara i år har försäljningen ökat med 20 procent.
Även på krogen märks ett ökat intresse för alkoholfria drinkar och dito öl. Carlsberg redovisade till exempel en 37-procentig försäljningsökning av alkoholfritt öl till restaurangerna det första halvåret i år.
Orsaken till ökningen är sannolikt hälsorelaterad, men de alkoholfria alternativen har också blivit fler och bättre.
När jag testar igenom hela det alkoholfria sortimentet så är det inte smakmässigt lika mediokert, för att inte säga uselt, som det var bara för något år sedan. Men det går inte att komma ifrån att alkoholen är en betydande smakbärare som ger kropp och karaktär åt dryckerna. Så några större smakupplevelser bjuds inte.
Den ökade efterfrågan har dock gjort att flera producenter utvecklat metoderna för att ta bort alkoholen och verkligen lägger ner möda på att det ska smaka bra. Mest imponerad blir jag av ett par tyska öl, Jever Fun och veteölet Weihenstephaner som faktiskt är riktigt goda.
Samtliga tre mousserande torra viner är också helt okej. Och jag kan förstå att det söta jordgubbsbubblet säljer bra, det smakar alkoläsk utan alkohol. Bland de vita stilla vinerna är amerikanska Sutter Home Fre Chardonnay bäst, men USA svarar även för det sämsta röda, en platt och urvattnad cabernet som inte kan göra någon nykterist, gravid eller bilförare glad.
Sune Liljevall
