Många intressanta nyheter
på kräsna pinot noir-druvan
Relaterat
Artikelbilder
GodA PINOT NOIR. Spätburgunder kallas pinot noir i Tyskland. Neiss är en god representant för 129 kr. Anthem Discover från Nya Zeeland är också väl värt sitt pris.
Fakta
Bra viner
FYND – bästa köp
Neiss Spätburgunder Vogelsang 2007, Tyskland (95517) 129 kr
Sokol Blosser Pinot Noir 2007, Oregon, USA (95914) 199 kr
Rekommenderas också:
Redtree Pinot Noir 2008, Kalifornien, USA (95929) 95 kr
Rochford Latitude Macedon Ranges Pinot Noir 2008, Australien (95928) 115 kr
Pedroncelli Pinot Noir 2007, Kalifornien, USA (95915). 120 kr
Voss Estate Pinot Noir 2008, Nya Zeeland (98221) 149 kr
Anthem Discover Pinot Noir 2007, Nya Zeeland (95762) 159 kr
Givry Premier Cru La Grande Berge 2007, Bourgogne, Frankrike (95798) 189 kr
. Den ställer speciella villkor både på växtplatsen och på vädret. Helst bör jorden vara kalkrik som på hemmaplan i Bourgogne. Temperaturen ska vara lagom varm, och det bör vara tydlig temperaturskillnad mellan natt och dag för att få den friska syra som är utmärkande för druvsorten. I för jämnvarmt klimat blir vinerna saftiga utan den vitala spänst och finess som är dess signum.
När allt stämmer går det att göra underbara viner på pinot noir och den är en utmaning för seriösa vinfirmor världen över.
I Bourgogne får man oftast betala överpriser för att få en aning om druvans potential. Billigare bourgogner (under 300 kronor!) är ofta lingonsyrligt snipiga.
Själv väljer jag därför hellre pinot noir-viner från Tyskland, Österrike och länderna i Nya världen, som till exempel Australien, Sydafrika, Chile, USA och inte minst Nya Zeeland som nog är det land som just nu ger mest pinot noir-karaktär för pengarna.
Bland vårnyheterna på Systemet, som släpptes 1 februari och som lagerförs i tre månader, finns flera bra representanter.
Tyskland har fått till en fullträff med moget tillgängliga Neiss Spätburgunder och från Kalifornien kommer mycket lättgillade, solmoget rödbäriga och vaniljfatiga, Redtree Pinot Noir och lite mer mörkmurrigt kryddiga Pedroncelli Pinot Noir. Det är dock Oregon som erbjuder det mest högklassiga amerikanska valet med utsökta Sokol Blosser.
Från Nya Zeeland väljer jag gärna Anthem Doscover Pinot Noir som bjuder på en härlig stringent rödbärighet med kryddiga fataromer, men även Voss Estate kan rekommenderas.
Även Australien har fått till en klart köpvärd pinot noir med Rochford Latitude Macedon Ranges Pinot Noir i en solmogen, vaniljanstruken, rödbärig, harmonisk och lång stil som de flesta kan uppskatta till lättare rätter på främst gris och kyckling.
Sune Liljevall
Fakta/Bakgrund
Sunes...
...röda
Le Bonheur Prima 2005, Sydafrika (2084)
125 kr
Skynda att fynda! Det här sydafrikanska vinet hör till de absolut mest prisvärda i Systemets sortiment, men det kommer tyvärr inom kort ändå att avlistas. Bjuder på en harmonisk mycket delikat smak där merlot och cabernet sauvignon samspelar på ett utmärkt sätt och bjuder på en närmast bordeuxklassisk smak av svarta vinbär, korinter, cederträ och fat i elegant förening. Ett utmärkt vin till kött av alla slag. Drickvänligt nu, men kan lagras några år.
...vita
Torres Gran Viña Sol Chardonnay 2008, Spanien (2459) ...........72 kr
Ren, fruktig chardonnay med endast försynt fatinslag i en mycket användbar matvänlig stil som passar allra bäst till smakrika fiskrätter, gärna med syrarik sås eller tillbehör. (Ny årgång)
...lyxmytöl
Brooklyn Black OPS, USA, 11,6 % (11539)
..............................................................................................75 cl /230 kr
På måndag, 15 februari, släpps 650 flaskor av detta mytomspunna öl. Det New York-baserade kvalitetsbryggeriet Brooklyn Brewery har nämligen lanserat produkten genom att bygga upp en historia om att ölet aldrig existerat, samtidigt som man förklarat hur det skulle smaka om det funnits, därav namnet Black OPS. Om man kan lita på någon informationen har det legat fyra månader på Bourbonfat och därefter fått jäsa i flaskan med champagnejäst. Klart är att Black OPS endast bryggts i mycket liten skala. Sverige har faktiskt fått större tilldelning än de flesta amerikanska delstater. Hur det smakar? Jo, mycket vinöst med tydliga fattoner och chokladlika drag i den extremt alkoholfeta, men ändå överraskande harmoniska, smaken. Prisvärt? Nja, men definitivt en angenäm och spännande ölupplevelse. (Släpps bara i tre butiker i storstäderna, men går att beställa till samtliga)
