Öl fjärran från stor stark-lager
Merparten av augustis exklusiva ölnyheter är tämligen extrema skapelser. Som en motvikt mot storbryggeriernas klent humlade, standardiserade, lageröl har marknaden på senare år exploderat med egensinniga humlebomber från uppstudsiga småbryggerier som tar ut svängarna rejält.
Relaterat
Artikelbilder
Törstsläckare. Från beställningssortimentet till ordinarie har det thailändska ölet Chang Beer avancerat.
Smakbomb. Sierra Nevada Bigfoot Ale är en sirapsfet, påtagligt besk, alkoholstinn och komplex ale från USA.
Whiskyöl. Skotska BrewDog överraskar ständigt med nya innovativa ölskapelser. Denna gång smakar det intensivt rökig Islaywhisky om den smakintensiva alen.
God dala-ale.Oppigårds dubbel-IPA håller den sedvanligt höga klass som bryggeriet skämt bort oss med.
Massor av olika, gärna amerikanska, aromatiska humlesorter används och alkoholen tillåts stiga rejält så att brygderna ibland upplevs nästan sirapsfeta i sin bombastiska malt-humle-alkoholkoncentration.
Den fylliga aletypen Indian Pale Ale (ofta bara benämd IPA) har blivit hetaste trend. Öltypen skapades ursprungligen för att klara transporten från England till Indien och gjordes därför fylligare och alkoholstarkare än konventionell öl. Amerikanska mikroölbryggerier har senare vidareutvecklat konceptet med speciella, mycket aromatiska och beska humlekorsningar. Och även dubbel-IPA, DIPA, har börjat förekomma.
Just en sådan dubbel-variant erbjuder Oppigårds Drakens DIPA. Här är det mycket av allt, men i fin balans och alkoholen är fint integrerad. Snarlika, men betydligt dyrare, är danska, sirapsfeta, smuttölet OrginAle Darwinian IPA och amerikanska Old Stock Ale.
En knäckig, rostad, vörtbrödig smakintensitet erbjuder påtagligt beska, alkoholfeta, Sierra Nevada Bigfoot Ale.
De egensinniga skottarna BrewDog har med Bitch Please förenat massivt rökiga inslag av Islaywhisky med alkoholstinn humlekoncentrerad öl. Som vanligt ytterst spännande och innovativt – och riktigt gott om man nu gillar tjärrökig maltwhisky – och modern öl av typen barley wine.
Betydligt mildare, lättdruckna och konventionella är de två svenska välgjorda skördeölen S:t Eriks Skördeöl och Sigtuna Harvest Ale. Den som bara önskar en törstsläckaröl kan kanske uppskatta Chang Beer från Thailand. Men vill jag ha ett Thaiöl så väljer jag hellre Singah som har betydligt mer karaktär.
Fynd
Oppigårds Drakens DIPA, 8,5 %, Sverige (11485) 33 cl 22,90 kronor
Brewdog Bitch Please, 11,5 %, Skottland (14002) 33 cl 59,90 kronor
Bra köp
S:t Eriks Skördeöl, 5,3 %, Sverige (11172) 33 cl 17,90 kronor
Sierra Nevada Bigfoot Ale, 9,6 %, USA (11454) 35 cl 29,90 kronor
Prisvärt
Chang Beer, 5 %, Thailand (1553) 33 cl 14,90 kronor
Sigtuna Harvest Ale, 4,9 %, Sverige (11173) 50 cl 24,90 kronor
OrginAle Darwinian IPA, 8,5 %, Danmark (11006) 50 cl 49,90 kronor
Old Stock Ale 2011, 11,9 %, USA (11170) 35,5 cl 42,80 kronor
Salvation Belgian-Style Golden Ale, 9 %, USA (11171) 65 cl 79,90 kronor
Fakta/Bakgrund
Sunes...
...röda
l Mediterra 2009, Toscana, Italien (2317) 129 kr
Solmogna mörka körsbär, choklad, rostade fat och milda kryddor hittar man i denna underbara italienare som gjorts på de franska druvorna cabernet sauvignon, syrah och merlot. Ett klockrent fynd och ett utmärkt val till smakrika kötträtter på lamm, vilt och nöt. (Ny årgång)
...vita
l La Gascogne par Alain Brumont Gros Manseng-Sauvignon 2010, Frankrike (2882) 79 kr
Det här vinet överraskar ständigt i årgång efter årgång och hör till de allra bästa vita köpen under 100 kronor. Exponerar härligt fräscha örtiga toner med inslag av krusbär, vinbär och nässlor i en citrusfrisk fruktighet. Njut till fisk- och skaldjursrätter som med fördel kan innehålla frisk citrus- eller vinsås som kan harmoniera med vinets syra.
...udda whisky
l Fireball Cinnamon Whisky, 33 %, Kanada (332) 50 cl 189 kr
Udda tydligt kaneldoftande och smakande whisky som genom god försäljning i beställningssortimentet tagit sig in i det ordinarie. Är likörsött och mättat med förutom kanel även toner av apelsin och vanilj. Kan drickas som likör eller med krossad is. Gott? Ja, faktiskt godare än jag trodde…
