Argentinas viner som gjorda för kött
Argentina är den femte största vinproducenten i världen. Tills helt nyligen var vinernas kvalitet med några få undantag låg, men det har skett en omställning från kvantitet till kvalitet.
Relaterat
Artikelbilder
Publikt fynd. Gott och smakrikt köttvin.
Säkert val. Argento har hållit jämn kvalitet genom åren.
Till grillat. Härligt, mustigt shirazvin.
Fyndargentinare. Kalasgott, välstrukturerat rödvin från kvalitetsproducent.
Kaffetoner. Utmärkt fatlagrat malbecvin att njuta till mörkt kött.
Vi svenskar köper också allt mer vin från Argentina. Försäljningen på Systemet har ökat med 300 procent sedan 2005, även om Chile fortfarande är det Sydamerikanska land som säljer mest både här och på andra marknader.
Men Argentina har definitivt potential att växa ytterligare på världsmarknaden då man har tillgång till flera internationellt gångbara druvsorter av såväl franskt som italienskt och spanskt ursprung.
Köttnation
Allra mest framgångsrika har landets viner på den sydvästfranska druvan malbec blivit, med all rätt eftersom den gör bättre ifrån sig i Argentina än på hemmaplan. Men även rödviner på cabernet sauvignon, merlot, syrah och bonarda imponerar allt oftare.
Argentina är som bekant en köttnation av rang, så helt naturligt dominerar också de mustiga röda vinerna som är som gjorda för smakrika, grillade köttbitar.
Svalt klimat
Vitvinsdruvan torrontés, med omtvistat ursprung, räknas tillsammans med malbec, numera som landets nationaldruvor. Den förra exponerar en stor och blommig smak som kan vara riktigt läcker om druvorna vuxit på hög höjd med svalt klimat och därmed erhållit en frisk balanserande syra. Malbec förför i sina bästa stunder med en solmogen mörk bärighet, blå plommonfrukt och violtoner i en mjuk, men inte syltig, struktur.
Sune Liljevall
Fakta/Bakgrund
5 utmärkta argentinare
Rödviner från Argentina ur Systemets fasta sortiment.
Tapiz Joven Malbec 2011 (6521) 64 kronor
Förföriskt lättgillat med generösa givor av solmogna hallon och svarta vinbär i den bussiga, fattonade och chokladiga smakbilden. Ger verkligen mycket smak för pengarna. Drick i stora klunkar till höstens rätter på lamm och nöt.
Argento Malbec 2010 (6649) 79 kronor
Mörkbärigt, lite chokladigt och kryddigt vin i modern stil med fin balans för prisnivån. Passar till de flesta kötträtter.
Finca Flichman Reserve Shiraz 2010 (6528) 79 kronor
Björnbär, vinbär, lakrits och rökta charkuterier i generös förening. Grillvänligt.
Trapiche Malbec Oak Cask 2009 (16554) 79 kronor
Plommon, mörka bär, fatvanilj och en tydlig rostad kaffeton exponeras i denna smakrika och goda malbec med fin längd.
Alamos Malbec 2009 (6670) 89 kronor
Ett mustigt och gott malbecvin från en av landets bästa producenter Catena Zapata. Bjuder på rika toner av mörka bär, lakrits och fat. Gör sig utmärkt till smakrika, mörka kötträtter.
Sunes...
...röda:
Glen Carlou Grand Classic 2008, Sydafrika (89046) 169 kronor
Utvecklat, elegant Bordeaux-inspirerat, ambitiöst anlagt vin ur beställningssortimentet där fem olika druvsorter, med cabernet sauvignon som dominant, samspelar till det komplexa resultatet. Uppvisar toner av svarta vinbär, tobak, fatvanilj och kola i den långa smaken som även har en god balanserande, frisk syra. Utmärkt köttvin.
...vita:
Gewurztraminer Réserve Henny 2010, Alsace, Frankrike (2176) 119 kronor
Delikat, personlig och fyllig gewurztraminer som listades på Systemet redan 1955. Bjuder på en påtaglig kryddighet i den mysk- och litchiefruktiga, honungstonade smakbilden. Pikant val till heta asiatiska rätter, rökt lax och smakrika kittostar typ munster.
...lådtips:
Cline Zinfandel 2010, Kalifornien, USA (70310) box 3 liter 229 kronor
Det sedan tidigare populära zinfandelvinet lanseras nu även i jämförbar kvalitet på låda i beställningssortimentet. Här hittar vi solmogna skogsbär som vildhallon och blåbär i den vaniljtonade, mycket lättgillade smakbilden som ändå är lite mindre söt än de andra zinfandelboxarna.
