Intresset för ekoviner fortsätter att öka
De ekologiska vinerna fortsätter att öka sin försäljning på Systemet. Det första halvåret i år med hela 42 procent. Förra året var ökningen 41 procent mot 2009, jämfört med 3,6 procent för de konventionellt odlade.
Sortimentet utökas också hela tiden.
Relaterat
Bildextra: Ekoviner
Mest glädjande är att kvaliteten också blivit bättre – även om jag, efter att ha testat hela utbudet, ändå finner att snittkvaliteten är lägre än hos de konventionellt framställda vinerna. Sen hör det till saken att många fler viner än de som är utmärkta på etiketterna som ekologiska är det – utan att producenten gör någon affär av det. De bryr sig inte om den kostsamma processen att certifiera sig, eller tycker att vinernas kvalitet ska tala för sig själv. Andra vill inte låsa sig, utan vill ha möjligheten att använda kemikalier om skörden på allvar hotas av sjukdomar genom till exempel mögel- eller parasitangrepp.
Lyckligtvis har giftanvändandet inom druvodlingen över lag minskat under senare år. Det har skett en återgång mot hur det såg ut innan 60- och 70-talets aningslösa kemirevolution. För egentligen är det ju inget konstigt med ekologisk odling, det är traditionellt jordbruk som det sett ut sedan romarnas tid.
De ekologiska producenterna har dock utvecklat allt finurligare metoder att bekämpa de faror som hotar druvorna, ofta genom att ta naturen själv till hjälp. Dessa metoder kan vara lika effektiva som att bespruta med kemikalier eller använda konstgödsel. Att göra det gynnsamt för rovinsekter som lever på de insekter som ger sig på vinstockarna är till exempel en metod som används.
Det är naturligtvis bara att applådera utvecklingen mot mer naturlig vinodling igen, för naturens skull. Om de ekologiska vinerna är hälsosammare låter jag dock vara osagt.
Sune Liljevall
Fakta/Bakgrund
Tio goda ekologiska viner under 100 kronor
(i Systemets fasta sortiment)
Röda viner
Viña Falernia Syrah Cabernet Sauvignon 2008, Chile
(6630)........................................................................ 59 kr
Bussig smak av svarta vinbär, lakrits och eucalyptus i mycket drickvänlig stil. Till mörkt kött.
Zeta Troppo Merlot Cabernet 2009, Sicilien, Italien (2180) ..................................................................................64 kr
Läckra toner av svarta vinbär, kaffe och fat hittar man i detta för priset mycket välgjorda vin. Bra allroundköttvin.
Alaja Monastrell Cabernet Sauvignon 2009, Spanien
(23024)........................................................................69 kr
Trevligt, solmoget mörkbärigt vin med inslag av lakrits och med viss längd. Bäst till rätter på nöt och lamm.
Boira’ Sangiovese 2009, Marche, Italien (32431).........89 kr
Örtigt, mörkt körsbärsfruktigt vin med inslag av choklad och fatvanilj. Bra köttvin med fint balanserande syror.
Raccolto Nero d’Avaola Cabernet Sauvignon 2010, Sicilien, Italien .............................................................89 kr
Smakgeneröst, fruktigt vin med lite brända toner och inslag av mörka bär och fat. Bra val till en rustik köttgryta.
(Finns även på trelitersbox, 234 kr)
Vita viner (torra)
Via del Campo Blanco 2010, Spanien (6459) .............55 kr
Fräscht citrusfruktigt i en enkel men ren och lite mineralig, neutral, matvänlig stil.
Kalis Chardonnay Grillo 2010, Sicilien, Italien (12438) .59 kr
Generöst, tropiskt fruktigt, mycket drickvänligt och mjukfruktigt med honungston. Till smakrika fiskrätter.
Manifesto Inzolia Chardonnay 2009, Sicilien, Italien
(6258)........................................................................ 65 kr
Välbalanserat och fruktigt med inslag av päron och mogen citrus. Till grönsaksrätter, fisk och skaldjur.
Fasoli Gino Soave Borgoletto 2009, Italien (12502).... 72 kr
Stråk av gröna äpplen, grape och mandel hittas i den lätta, friska smakbilden som gör sig bäst som aperitif och till lättare fiskrätter.
Carl Reh Organic Riesling 2010, Tyskland (6906) .......76 kr
Fräscht citrusfruktigt i en ren, tämligen neutral, välgjord stil som fungerar fint till lättare fisk- och skaldjursrätter, gärna med syrlig sås.
