– Den är jättefin, tycker Linnéa Larsson, praktikant på Konditori Marangoni.

Redan i höstas när det stod klart att Marangoni skulle göra en schlagerbakelse började kunderna komma in och fråga efter den. Men de får vänta en dag till. Först på onsdag är det premiär men Arbetarbladet har fått provsmaka i förväg.

Melodifestivalbakelsen är naturligtvis kupolformad som Göransson Arena. Den har en browniebotten täckt med vit chokladmousse och ett lager hallonkompott medan överdraget består av chokladganache. En rosa marsipanspiral och guldflagor på toppen får utgöra den festliga inramningen och ge en känsla av glamour.

Efterrättskänsla

Tanken har varit att skapa en blandning mellan bakelse och dessert som är lite lyxigare än det vanliga sortimentet. Det är ingen tung gräddbakelse utan moussen och hallonen ger ett fräscht intryck.

– Enkelt men stilrent, sammanfattar bagaren Jimmy Gälldin som gillar att den strävar mer mot efterrättshållet.

– Man ska kunna ha den när man sitter framför tv:n och myser, förklarar han.

Många förslag

Inför skapandet av schlagerbakelsen har alla förslag från allmänheten som kommit in till kommunens festivalwebbplats tagits i beaktande av konditoriet. Men många har varit för svåra för att fungera i praktiken. Det slutliga valet stod mellan chokladbakelsen och en variant med rosa jordgubbsmousse.