Vad ska vi äta till middag?

Den enkla, välkända frågan är grunden till en snabbt växande bransch med företag som levererar färdiga matkassar och recept för veckans middagar hem till dörren.

Tid är pengar, och allt fler hushåll väljer att betala för att slippa tänka ut maträtter och handla hem varorna.

Kunden köper ett abonnemang och får se till att någon är hemma den kväll matvarorna levereras. Recepten mejlas ut i förväg eller följer med påsen.

Fem middagar

Matkassarna som levereras i Gästrikland och Norduppland kostar mellan 625 och 875 kronor. Då ingår ingredienser till fem middagar för fyra personer, även om exempelvis kryddor, matfett och vinäger ofta förutsätts finnas hemma.

Först i Sverige var Middagsfrid som startade 2007, och kom till Gävle i januari tre år senare.

– På sexmånadersdagen upptäckte vi Linas matkasse och sedan har det ploppat upp allt eftersom, säger Kicki Theander, grundare av Middagsfrid.

I dag har företaget mellan 5 000 och 6 000 abonnenter och Kicki Theander har insett vilken makt hon har som uppköpare av stora mängder livsmedel.

I dag är Linas Matkasse störst i Sverige på matkassar, och är sedan i våras etablerat i Gävle och åker även till Sandviken och Älvkarleby.

Fler och fler dyker upp

Det finns totalt omkring ett 40-tal matkasseföretag i Sverige. De flesta är koncentrerade till storstadsområdena, men det finns även små lokala varianter i exempelvis Västeråstrakten och i Dalarna.

Bland de nyare aktörerna finns också Middax, som startade i januari i år och levererar i Uppland, till exempel i Tierp, men siktar på att etablera sig i Gävle.

– Vi är på väg till Gävle, men tyvärr är vi inte där ännu, säger Damon Razazi, som nischar företaget Middax mot lokalproducerade råvaror.

De flesta företag komponerar menyer med kött, fisk och vegetariska rätter. Flera av företagen har alternativa kassar som är laktosfria eller utan gluten, men det finns få som erbjuder helt vegetariska färdigkomponerade matkassar, och ingen i Gästrikland eller Norduppland.

Matkassarna har oftast ett upplägg med fem middagar till fyra personer, men det finns några få alternativ för mindre hushåll och vissa företag argumenterar för att det går att frysa matlådor.